Fischgewürze & saisonale Mischungen

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    Zur Herstellung würziger Pasten und Panaden zu überbackenem Fisch. Klasse auch in Fischsuppen und -eintöpfen sowie in Mayonnaise, welche zu Fischgerichten gereicht wird.
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    Pfeffer, Chili und Cayenne heizen ein -und Safran sorgt für das unverwechselbare, edle Aroma. Für gebratenen, gedünsteten oder gebackenen Fisch oder als Marinade für Grillfisch.
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    Die frischen Noten von Zitrone und Dill passen zu Brat- und Ofenfisch genauso wie zu Krabben und Garnelen. Köstlich auch in einer Remoulade, die zu Backfisch gereicht wird.
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    Für Grillfisch: Öl mit etwas Fischgewürz mischen, Fischfilets einstreichen und mind. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Im Wok: zu angedünsteten Zwiebeln geben, mit Kokosmilch auffüllen und Fisch darin gar ziehen lassen. Beschreibung von Geschmack und Aroma: fruchtig-frisch und scharf.
  • Pilzgewürz

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    Durch das enthaltene Steinpilzpulver, fein abgestimmt mit Kräutern, Koriander und Wacholderbeeren, veredelt diese Mischung Pilze aller Art: einfach beim Braten darüber streuen. Beschreibung von Geschmack und Aroma: kräftig-würzig.

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