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    Orient Die orientalische Küche erlebt einen anhaltenden Hype - mit recht, wie wir finden! Mit diesem Set kann es zuhause direkt los gehen. Ob mit Hummus oder Reisgerichten, Couscous oder Lamm mit pikant-fruchtiger Sauce... wir hätten da ungefähr tausend und eine Idee! Ganz so viele Rezepte können wir der Box leider nicht beilegen, aber sie enthält ein paar Rezepte und Anregungen. Was für ein Glück, dass unsere Gründerin Bettina erfolgreiche Kochbuchautorin ist ;) Übrigens: unsere wunderschöne neue schwarze Geschenkbox wurde extra für unsere Gewürzdosen in einer kleinen Manufaktur in Süddeutschland entworfen und hergestellt. Persisches Rosengewürz Süßlich-herb passt dieser Mix mit echten Rosenblütenblättern erstklassig zu Reisgerichten mit Nüssen und Trockenfrüchten, z. B. mit Lamm oder Geflügel. Auch sehr lecker mit Möhren und Kürbis! Beschreibung von Geschmack und Aroma: süßlich-herb. Ras El Hanout Diese marokkanische Mischung eignet sich hervorragend für Couscous- oder Reisgerichte mit Nüssen und getrockneten Früchten sowie zu geschmortem Lamm oder Rind. Beschreibung von Geschmack und Aroma: aromatisch-blumig, leicht scharf. Sumach Sumach ist ein typisches, türkisches Tischgewürz, das über fertige Salate und andere Speisen gegeben wird. Die Früchte des Sumachstrauches sind aber auch in der syrischen, libanesischen und iranischen Küche sehr beliebt. Ideal zum Säuern und Marinieren von Fleisch und Fisch. Wunderbar auch zu Hülsenfrüchten, Couscous, Bulgur, Reis, Ziegenfrischkäse oder Mozzarella. Beschreibung von Geschmack und Aroma: frisch und zugleich essigartig im Geruch mit fruchtig-säuerlichem Geschmack und harzig-herben Noten. Berberitzen Die kleinen Früchtchen sind reich an Vitamin C und geben orientalischen Gerichten eine säuerlich, frische Note. Sie passen zu Reisgerichten, Couscous oder Lamm und eignen sich sehr gut als fruchtiges Topping für Obstsalate, Müsli, Joghurt und Desserts. Tipp: die getrockneten Früchte vor der Verwendung in Wasser einweichen, dann werden sie wieder schön prall. Beschreibung von Geschmack und Aroma: Fruchtig, sauer
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    Diese fruchtige Mischung liebt Möhren, Kürbis und Zwiebeln und passt perfekt zu Reis- und Couscousgerichten. Super auch zu Fisch (insbesondere Lachs!) und hellem Geflügel. Beschreibung von Geschmack und Aroma: fruchtig, mit geringer Schärfe
  • Couscous-Mix

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    Unser Orient-Express: einfach mit etwas Butter in den heißen Couscous einrühren und nach Belieben mit Cranberries, Berberitzen, Mandelblättchen und Co. verfeinern. Beschreibung von Geschmack und Aroma: hoch aromatisch, typisch orientalisch.
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    Bringt den Sommer auf den Teller: dieser frische Mix passt zu Reispfannen, Lamm und Geflügel. Köstlich als Grundlage zu leichten Joghurt-Dressings und -dips. Beschreibung von Geschmack und Aroma: pfeffrig, zitrusfrisch
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    Passt optimal zu Hackbällchen, Schmorfleisch (am besten Lamm) und Geflügel. Auch toll zu Linsen, Möhren, Kürbis, Auberginen oder scharf angebratenen Kartoffeln. Beschreibung von Geschmack und Aroma: orientalisch-warm, frische Schärfe.
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    Harissa heizt Fleisch- und Gemüsegerichten ein und passt sehr gut zu scharfen Saucen und Suppen mit orientalischer Note. Super auchzum Nachschärfen bei Tisch! Zum Kochen & Nachschärfen.
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    Hoch aromatisch und dabei kaum scharf: Baharat passt perfekt zu Hack- oder Schmorfleisch, zu Gemüsepfannen mit Paprika und Auberginen und zu Eintöpfen, Suppen und Saucen. Beschreibung von Geschmack und Aroma: warm, hoch aromatisch, leicht scharf.
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    Süßlich-herb passt dieser Mix mit echten Rosenblütenblättern erstklassig zu Reisgerichten mit Nüssen und Trockenfrüchten, z. B. mit Lamm oder Geflügel. Auch sehr lecker mit Möhren und Kürbis! Beschreibung von Geschmack und Aroma: süßlich-herb.
  • Ras El Hanout

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    Diese marokkanische Mischung eignet sich hervorragend für Couscous- oder Reisgerichte mit Nüssen und getrockneten Früchten sowie zu geschmortem Lamm oder Rind. Beschreibung von Geschmack und Aroma: aromatisch-blumig, leicht scharf.
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