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  • Afrikanisches Berbere

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    Inhalt: 27 g

    Dieser vielseitige Mix passt zu Geflügel, Rind und Lamm, peppt Hackbällchen auf und liebt ebenso scharfe Gemüsepfannen, z. B. mit Grillkäse oder Tofu. Beschreibung von Geschmack und Aroma: scharfer Allrounder
  • Zimt (Canehl) gemahlen

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             7,38  / 100 g

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    Inhalt: 80 g

    Dieser Zimt, der auch auch als Ceylon-Zimt bekannt ist, stammt aus Sri Lanka und wird dort aus der Rinde des Zimtbaumes gewonnen. Er duftet und schmeckt feiner und deutlich vielschichtiger als der preiswertere, chinesische Cassia-Zimt und enthält zudem bis zu 400-mal weniger Cumarin, das gesundheitlich als bedenklich gilt. Beschreibung von Geschmack und Aroma: sehr feines, angenehm süßes Aroma mit herb-holzigem Duft und Noten von Gewürznelken. Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Hinweis: Unsere Refillbeutel sind lediglich Nachfüllpackungen und nicht zur längeren Lagerung geeignet, da sie die Gewürze nicht ausreichend vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Besser geeignet sind die 1001 Gewürzdosen oder dunkle Apothekergläschen – beides erhältlich in unserem Online-Shop.
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    Eine Prise in den Kaffee geben, einrühren und genießen! Alternativ einen Viertel-TL zum Kaffeepulver in die Filtermaschine geben und aufbrühen. Passt auch zu Obst und Schokoladenmousse! Beschreibung von Geschmack und Aroma: frisch, leicht scharf
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    Diese fruchtige Mischung liebt Möhren, Kürbis und Zwiebeln und passt perfekt zu Reis- und Couscousgerichten. Super auch zu Fisch (insbesondere Lachs!) und hellem Geflügel. Beschreibung von Geschmack und Aroma: fruchtig, mit geringer Schärfe
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    Unser African Stew Curry passt hervorragend zu Gemüse wie Süßkartoffeln oder Möhren und zu exotischen Eintöpfen mit Rind oder Lamm. Beschreibung von Geschmack und Aroma: würzig-warm und mittelscharf.
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    Geröstete Haselnuss trifft auf würzigen Bärlauch und fruchtige Tomaten: ein köstliches Dreamteam für Ihre Pasta, aber auch zu Gemüse, Hähnchen und hellem Fisch. Anwendung: Pasta nach dem Kochen mit etwas Olivenöl benetzen und das Bärlauch-Haselnuss-Sprinkle anschließend über die Nudeln geben. Besonders fein in Kombination mit frisch geriebenem Parmesan. Bei Geflügel und Fisch eignet sich die Verwendung als Tischgewürz oder als Bestandteil von Panaden. Köstlich auch zu Frischkäse!
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    Kühler Norden? Nicht mit uns! Hamburg heizt jetzt richtig ein: unsere Gewürz-Reihe ¨Hamburg macht scharf!¨ ist mindestens so hot wie die Reeperbahn und motzt nicht nur Hanseatische Leckerbissen auf. Beste Rohgewürze, raffiniert komponiert und in kleinen Chargen in Handarbeit produziert: was anderes kommt uns nicht in die Dose. Hamburger Ehrenwort! Eine sündhaft rote Hommage an unseren Manufaktur-Standort Barmbek: der Booster verschärft Rührei und Bratkartoffeln, Suppen, Bohnentöpfe und Gulasch, peppt Dips, Ketchup und Saucen auf und sorgt für Harmonie am Essenstisch: wird mal mild gekocht, können Schärfe-Fans nahezu alle Gerichte kurz vor Verzehr mit dieser Mischung ¨boosten¨.
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    Das Fleisch vor dem Grillen oder Braten direkt der Mischung einreiben. Alternativ eine Marinade aus Öl, Honig und BBQ-Mix Classic anrühren und das Fleisch darin einlegen. Beschreibung von Geschmack und Aroma: kräftig-würzig
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    Hochwertiges Gewürz-Set aus dem Buch ¨Indien Basics¨, erschienen im September 2007 bei Graefe und Unzer. Die perfekte Grundausstattung für die indische Küche: Braune Senfsaat, Cayennepfeffer, Koriander, Kardamomkapseln, Kurkuma (gemahlen) und Cumin. Die Gewürze sind in dekorativen transparenten Gläsern (150 ml) verpackt. Im ¨Indien Basics¨-Kochbuch finden Sie zahlreiche Rezepte, für die Sie mit diesem Set optimal ausgerüstet sind. Tipp: Beachten Sie ebenfalls unser ¨INDIEN BASICS¨-Special Nr. 2, zu dem zusätzlich noch drei fein abgestimmte Gewürzmischungen zählen! Bildquelle: Coco Lang, aus „Indien Basics“/GU
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    Inhalt: 1 Stück

    Da sind sie - unsere neuen 1001-Taschen! Hübsch, pflegeleicht und im wahrsten Sinne des Wortes sehr anhänglich suchen sie eine starke um auch ausgiebige Einkaufstouren künftig immer Euch zusammen zu machen. Maße: Höhe (ohne Henkel): 41 cm Höhe (inkl. Henkel): 78 cm Breite: 39 cm
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