PFANNEN-ROSENKOHL MIT MOZZARELLA UND ZATAR

für 2 Personen

• 750 g frischer Rosenkohl
• Salz
• 2 EL Olivenöl
• 75 geriebener Mozzarella (Kühlregal)
• SCHWARZER PFEFFER aus der Mühle
• 3 TL ZATAR

Den Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und den Strunk wegschneiden. Bei größeren Exemplaren den Strunk kreuzweise einschneiden oder halbieren. Kleine Exemplare ganz lassen. In kochendem Salzwasser in 5-6 Min. knapp garen. Abgießen und ausdampfen lassen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Rosenkohl durchschwenken. Mit dem Mozzarella bestreuen und zugedeckt bei knapp mittlerer Hitze in 3-4 Min. schmelzen. PFEFFERN und mit ZATAR bestreuen.