Zitrus-Karotten auf Joghurtspiegel mit Kräuterfrische und gerösteten Mandelblättern
Karotten schälen und reiben. Kräuter gründlich waschen und grob hacken. Eine Mandarine schälen und Filets herauslösen.
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Vegetarische & Vegane Rezepte
Pimientos de Padrón auf Knoblauchjoghurt mit geräuchertem Paprika-Öl
Paprika in einer heißen Pfanne mit wenig Öl braten, bis sie Blasen werfen und weich werden.
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Fleisch / Fisch Rezepte
SEELACHSFILET MIT BROKKOLI UND CURRY-MANDELCREME
Den Sesam in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller abkühlen. Inzwischen Mandelmus...
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SCHARFE VEGGIE MEATBALLS MIT TOMATENSAUCE
Die Schalotten schälen und würfeln. Die Pilze trocken putzen und knapp ½ cm groß würfeln. Die Pilze in einer Pfanne...
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Desserts
KOKOS-LIMETTEN-MILCHREIS MIT MANGO
Kokosmilch mit 400 ml Wasser, Salz und Zucker mischen, aufkochen, Milchreis einstreuen. 25-30 Min. im offenen Topf...
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BIRNE MIT GORGONZOLA & WÜRZ-HONIG
Die Birnen waschen, halbieren und entkernen. Eine Grillpfanne stark erhitzen, mit 1 EL Öl ausstreichen. Die Birnen...
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